黑木耳的开发前景

1、发展慨况
  我国是黑木耳主产国，黑木耳在我国的自然分布很广，北起黑龙江、吉林，南到海南岛，西自陕西、甘肃，东到福建、台湾，遍及20多个省、自治区、直辖市的广大区域。但主要产区是湖北、湖南、黑龙江、四川、贵州、河南、陕西、吉林、广西和云南等省(自治区)。
  产量方面。20世纪80年代后，由于袋栽技术的迅速推广普及，木耳生产没有严格的地区限制，栽培面遍及全国20多个省(区)。湖南省湘潭、长沙浏阳等县市近几年发展很好

2.栽培技术
  原料方面,木屑、麦麸、米糠等均可。栽培管理方面主要控制好:温度、光线、水分、空气、湿度、酸碱度六要素之间的协调配合，掌握好不同品种的生物学特性即可产生好品质黑木耳。

3、市场前景
  黑木耳有较高的营养价值。有“菌中瑰宝”之誉，被称为“素中之荤”，也是我国传统的出口商品之一。它营养丰富，含有蛋白质、脂肪等元素，是矿山工人、纺织工人的重要食品。由于黑木耳已走入人们的日常生活，成为一道平常的菜肴，所以市场广阔，发展潜力较大。

（小贴士）黑木耳干品，营养丰富，暴露在空气中易吸潮霉变。