黑木耳干货

— 黑木耳 —

矿纺工的关爱

— 湘蕈黑木耳干货特点 —

原生态生长 ▪ 本色无添加

01、味道醇香，脆嫩可口        采收6-8成熟鲜黑木耳，剪脚，三段式变温抛光、入味、电热脱水烘干，味道鲜美，香甜可口。

02、蛋白质含量高，营养价值好        湘蕈黑木耳干货经检测蛋白质12.4克/100克，普通黑木耳蛋白质含量为9.4克（百度查询），高11.8克。可见湘蕈黑木耳干货是一种蛋白质含量高的优良产品。

03、干度好，耐储存         14-16公斤鲜品脱水干燥后为1公斤干货，脱水干燥控制标准为手捏即碎，13%以下含水量，干度好，真空包装，防潮防发霉变质，保质期长。

04、大小均匀，色泽清秀舒服，杂质少        湘蕈黑木耳干货按大小分级，采收、剪脚、烘干一站式完成，精挑细选，朵型完整，面黑被白，无根无泥沙，杂质含量≦1%。

05、按湘蕈生产技术规程标准化生产，有质检报告        湘蕈黑木耳从栽培原料检测入库、鲜木耳采收、剪脚、脱水烘干、包装、出厂检测，到运输配送，注重每一个环节，确保产品质量安全。

— 综      述 —

自然美味 ▪ 造福健康

  湖南湘蕈生物科技作为黑木耳干货生产厂家，建有黑木耳生产基地、开发了黑木耳系列食谱，并有黑木耳食谱及图片供大家享用。
  纯野生黑木耳与人工栽培黑木耳的区别：从生物学分类来讲,野生的木耳和人工种植的木耳营养成份上区别不大,从外形上看人工栽培黑木耳朵型更完整。
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  以下展示的是湖南湘蕈黑木耳种植，脱水干燥过程。

一 黑木耳炒肉 —

主料：猪肉500克，鲜木耳300克，青椒或者红椒10克，姜一块、香油、盐、料酒、生抽、鸡精等材料少许
做法：
1、把木耳洗净，放入水中浸泡半小时，等泡透取出，撕成碎片，然后在开水在煮下，捞出备用;
2、把猪肉切成薄片，加入定粉、生油、少许盐、料酒、鸡精、酱油搅拌均匀，腌制半小时到一个小时备用;
3、把生姜切成丝，青椒或者红椒切成块;清水把猪肉片过一下，变色即可;
4、锅中加入少许的油，烧热以后加入姜丝和红椒等爆炒，然后放入木耳翻炒;
5、然后把猪肉倒入锅中翻炒均匀，加入盐、油、料酒翻炒，锅盖上焖上十分钟，再加入鸡精，即可出锅。

一 凉拌黑木耳 —

主料：黑木耳，银耳，红枣，冰糖，红糖。
做法：
1 将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟。
2 将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片;
3 将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀、开吃。

一 黑木耳炖红枣 —

主料：干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用
做法：
1、黑木耳、银耳提前泡发，清洗干净，撕成小朵。
2、红枣去核清洗干净。
3、锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖到汤水粘稠、木耳软糯。
4、然后根据自己口味加入冰糖或红糖调味即可。