茶树菇干货

— 茶树菇 —

呵护少年成长

 — 湘蕈茶树菇干货特点 —

原生态生长 ▪ 本色无添加

01、香味浓郁，脆嫩爽口        采收6-8成熟鲜菇，修脚，三段式变温抛光、入味、电热脱水烘干，香味浓郁，脆嫩可口。

02、脂肪含量低，营养价值高       湘蕈茶树菇干货经检测脂肪1.3克/100克，普通茶树菇干货脂肪2.6克/100克（百度查询），可见湘蕈茶树菇干货是一种脂肪含量低的优良产品。

03、干度好，耐储存        10-12公斤鲜品脱水干燥后为1公斤干货，脱水干燥控制标准为手捏即碎，13%以下含水量，干度好，真空包装，防潮防发霉变质，保质期长。

04、大小均匀，菇盖完整，色泽黄褐，杂质少        湘蕈茶树菇干货按菇盖大小分级，采收、修脚、烘干一站式完成，色泽黄褐，脚长≦12cm,杂质含量≦1%。

05、按湘蕈生产技术规程标准化生产，有质检报告        湘蕈茶树菇从栽培原料检测入库、鲜菇采收、修脚、脱水烘干、包装、出厂检测，到运输配送，注重每一个环节，确保产品质量全。

— 综      述 —

自然美味▪造福健康

  湖南湘蕈生物科技作为茶树菇生产厂家，建有茶树菇生产基地、开发了茶树菇系列食谱，并有茶树菇食谱及图片供大家享用。
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  以下展示的是湖南湘蕈茶树菇种植，脱水干燥过程和食谱。

— 茶树菇炒肉 —

主料：茶树菇300g  猪里脊肉100g
辅料：青椒适量   老干妈适量  生抽适量  白糖适量  盐适量
做法：
1.将茶树菇切段，青椒切条，猪里脊肉切条。
2.准备好猪里脊，加少许盐、适量生抽，搅拌均匀，腌制五分钟。
3.锅中倒入油，下入腌制好的里脊肉，翻炒变色后捞出。
4.锅留底油，下入青椒条，倒入茶树菇，均匀翻炒，待茶树菇炒出水分，变软后，加入老干妈，加半勺盐、少许白糖均匀翻炒，接着倒入里脊肉，翻炒到香味溢出，即可装盘食用。

— 茶树菇土鸡汤 —

主料：土鸡一只，茶树菇
辅料：葱，姜，料酒，盐
做法：
1.茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好
2.鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味。

— 干锅茶树菇 —

主料：茶树菇，五花肉，青椒，红椒
辅料：油，盐，姜片，大葱，香菜，酱油，料酒，耗油
做法：
茶树菇放入加入点盐的开水中焯一下， 再沥干水分；
锅中放少许油， 下入五花肉煸炒；直到将五花肉的油脂部分煸炒出且表面微微发黄；加入适量的料酒和酱油；盖上锅盖， 焖上两分钟；
下入姜片和大蒜一起爆炒香；再放入青红椒和一半的洋葱一起煸炒；待洋葱香味煸炒出来且微微发软时下入茶树菇，一起翻炒一下， 再加入适量的盐、蚝油和胡椒粉调味；
在剩余的一半洋葱铺在干锅底；将炒好的茶树菇移放入干锅中；在上面摆放些香菜即可。