— 猴头菇 —
胃的伴侣
— 湘蕈猴头菇干货特点 —
原生态生长 ▪ 本色无添加
01、口感鲜嫩 ,味道略有微苦 采收6-8成熟鲜猴头菇,剪脚,三段式变温抛光、入味、电热脱水烘干,味微苦,口感细嫩,烹饪前煮沸1-2分钟后,沥干水分,再进入烹饪程序,可达到无苦味的口感。 |
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02、蛋白质含量高,脂肪含量低,营养价值高 湘蕈猴头菇干货经检测脂肪1.1克/100克,普通猴头菇干货脂肪1.2克/100克(百度查询),低0.1克。湘蕈猴头菇经检测蛋白质13.6克/100克(百度查询),普通猴头菇蛋白质含量为2克,高11.6克。可见湘蕈猴头菇干货是一种蛋白质含量高脂肪含量低的优良产品。 |
03、干度好,耐储存
10-12公斤鲜品脱水干燥后为1公斤干货,脱水干燥控制标准为手捏掉毛,13%以下含水量,干度好,真空包装,防潮防发霉变质,保质期长。 |
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04、个头圆整均匀,无料脚,绒毛多,杂质少 湘蕈猴头菇干货按个头大小分级,采收、剪脚、烘干一站式完成,选4-6cm个型,绒毛多,杂质含量≤1%。 |
05、按湘蕈生产技术规程标准化生产,有质检报告 湘蕈猴头菇从栽培原料检测入库、鲜菇采收、剪脚、脱水烘干、包装、出厂检测,到运输配送,注重每一个环节,确保产品质量安全。 |
— 综 述 —
自然美味▪造福健康
湖南湘蕈生物科技作为猴头菇干品生产厂家,建有猴头菇生产基地、开发了猴头菇系列食谱,并有猴头菇食谱及猴头菇图片供大家享用
野生猴头菇较人工栽培猴头菇区别是不大的。野生猴头菇杂质比较多一些,个头大小不一,毛比较长且没有规则杂乱不一,野生猴头菇颜色比较深,人工种植的猴头菇个头大小比较相近,毛比较短。
关于猴头菇一斤多少钱,吃猴头菇的禁忌,猴头菇能经常吃吗,哪里有卖猴头菇,猴头菇大的好还是小的好,干猴头菇一般泡多久,猴头菇怎么吃呢,猴头菇鸡汤的做法等猴头菇食用方法,猴头菇食用价值等湘蕈可提供咨询服务,猴头菇的功效与作用,可百度搜索百度百科了解。以下展示的是湖南湘蕈猴头菇种植,脱水干燥过程和食谱。
— 鲍汁猴头菇 —
主料:猴头菇、葱、姜、食盐、鲍鱼汁
辅料:盐适量 葱姜适量 料酒20ml 胡椒粉适量
做法:
1.猴头菇提前泡发,生姜切片,葱切段。
2.锅内加水,待水开时,投入猴头菇,用中火煮去其中异味,捞起抹干水,摆入碗碟,同时加入姜、葱、调入盐、味精、白糖、蚝油、入蒸锅蒸40分钟。
3.拿出去掉姜,葱,另烧锅加油,下入原汁烧开,淋入鲍鱼汁,浇入猴头菇上即成。
— 猴头菇焖羊肉 —
主料:猴头菇、葱、姜、食盐、羊肉
辅料:盐适量 葱姜适量 料酒20ml 胡椒粉适量
做法:
1.猴头菇提前泡发,生姜切片,葱切段。
2.将猴头菇切块备用,将羊肉切块焯水后备用。
3.把羊肉和猴头菇放入高压锅内,放入姜片一起炖煮,炖20分钟后加入食盐,葱段、少许鸡精即可装盘食用。
— 鲍汁猴头菇 —
主料:猴头菇、葱、姜、食盐、鲍鱼汁
辅料:盐适量 葱姜适量 料酒20ml 胡椒粉适量
做法:
1.猴头菇提前泡发,生姜切片,葱切段。
2.锅内加水,待水开时,投入猴头菇,用中火煮去其中异味,捞起抹干水,摆入碗碟,同时加入姜、葱、调入盐、味精、白糖、蚝油、入蒸锅蒸40分钟。
3.拿出去掉姜,葱,另烧锅加油,下入原汁烧开,淋入鲍鱼汁,浇入猴头菇上即成。
— 猴头菇焖羊肉 —
主料:猴头菇、葱、姜、食盐、羊肉
辅料:盐适量 葱姜适量 料酒20ml 胡椒粉适量
做法:
1.猴头菇提前泡发,生姜切片,葱切段。
2.将猴头菇切块备用,将羊肉切块焯水后备用。
3.把羊肉和猴头菇放入高压锅内,放入姜片一起炖煮,炖20分钟后加入食盐,葱段、少许鸡精即可装盘食用。
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