秋木耳干货

— 秋木耳 —

矿仿工的关爱

— 湘蕈秋木耳干货特点 —

原生态生长 ▪无矾无添加

01、味道鲜美，肉厚片小、脆嫩爽口        黑木耳在低温下缓慢生长，耳片小肉厚，品质上乘，市场名称为秋木耳，老鼠耳，采收6-8成熟鲜秋木耳，剪脚，三段式变温抛光、入味、电热脱水烘干，味道鲜美，脆嫩可口。

02、蛋白质含量高，营养价值高        湘蕈秋木耳干货经检测蛋白质12.4克/100克，普通黑木耳蛋白质含量为9.4克，高11.8克。可见湘蕈秋(黑)木耳干货是一种蛋白质含量高的优良产品。

03、干度好，耐储存        14-16公斤鲜品脱水干燥后为1公斤干货，脱水干燥控制标准为手捏即碎，13%以下含水量，干度好，真空包装，防潮防发霉变质，保质期长。

04、大小均匀，无烂耳，杂质少        湘蕈秋木耳干货按大小分级，采收、剪脚、烘干一站式完成，朵型完整，多内转，无烂耳，无根无泥沙，杂质含量≦1%。

05、按湘蕈生产技术规程标准化生产，有质检报告        湘蕈秋木耳从栽培原料检测入库、鲜木耳采收、剪脚、脱水烘干、包装、出厂检测，到运输配送，注重每一个环节，确保产品质量安全。

— 综      述 —

自然美味▪造福健康

  湖南湘蕈生物科技作为秋木耳干货生产厂家，建有秋木耳生产基地、开发了秋木耳系列食谱，并有秋木耳食谱及图片供大家享用。
  春木耳和秋木耳的区别：春季采摘的木耳叫春耳，夏季采摘的叫伏耳，这两种黑木耳口感和质量相差不多，统称为春耳。秋节采摘的叫秋耳。秋木耳一般都比较小，耳片比较舒展或内转，厚一些，秋木耳口感劲道。
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  以下展示的是湖南湘蕈秋木耳种植，脱水干燥过程。

— 秋木耳炒鸡蛋 —

主料：秋木耳(干)10g 鸡蛋 3只
辅料：油、盐、姜、料酒、香葱
做法：
1. 准备好食材。木耳提前泡发。鸡蛋打散。锅里放油烧热,摊鸡蛋，鸡蛋用铲子捣碎，起锅。
2. 锅里放油烧热，放姜葱爆香。下木耳翻炒，加料酒，盐，水。加炒好的鸡蛋翻炒。
3. 散上香葱，出锅

— 秋木耳溜肉片 —

主料：秋木耳10g 五花肉200g 
辅料：食盐 、青椒
做法：
1.秋木耳用水泡发清洗好备用。
2.五花肉切片，
3.将肉片分开后，下油锅炸酥，表面变色捞出。
4.秋木耳控干水，放入，翻炒片刻后，加入五花肉，加盐、生抽调味。
6.另取淀粉加水，搅拌成水淀粉，淋少许水淀粉勾芡出锅.盛盘食用。

— 秋木耳炒芹菜 —

主料：秋木耳10g 芹菜150g
辅料：盐、 葱、蒜、 醋、 酱油
做法：
1.秋木耳提前泡发，洗净，芹菜切段，蒜瓣切片
2.坐锅，放油，爆香蒜片，倒入芹菜，翻炒一会儿，放木耳翻炒熟
3.放盐、醋、酱油翻匀出锅，装盘。