香菇的发展前景

1、发展概况

  由于香菇生产前景看好,大大刺激各地生产者的积极性,除南方的湖南、福建、浙江、安徽、江西等老产区之外,北方各省如陕西、河南、河北、甘肃、山东、辽宁、吉林、黑龙江也掀起生产香菇热潮。在我国诸多农、林产品中，香菇比较具有竞争力。香菇主要市场在日本。经过近20年的较量，中国香菇在数量上，已处于优势地位，质量提高也非常快。

2、栽培技术
  原料来源除木屑之外,北方各省棉籽壳、玉米芯、麦皮等原辅材料丰富、成本较低。栽培管理方面注意温度、光线、水分、空气和湿度、酸碱度六要素之间的协调配合，掌握好不同品种的生物学特性即可产生好品质菇。

3、市场前景
  营养价值高，香菇富含蛋白质，包含18种氨基酸，其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收。在将来，相信人们对蛋白质的需求会逐渐的转向菇类食品上，而香菇是很重要的菇类产品，所以人们对香菇的需求量会与日俱增。

（小贴士）香菇干品，营养丰富，暴露在空气中易吸潮霉变。