鲜羊肚菌如何做好吃又营养

时间：2024-03-20 来源:原创 浏览量:372

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鲜羊肚菌是菌类之宝，口感也是非常的鲜嫩可口。一年之中，也就2-4月这一段时间内可出产大量的鲜羊肚菌，错过了这个季节，就要等明年了。

好的食材当然要配上好的制作方法，鲜羊肚菌如何做好吃又营养呢？下面给大家介绍几种鲜羊肚菌美食及做法。

一、鲜羊肚菌炖排骨

配料：鲜羊肚菌一份，排骨一份，胡椒粉、盐、葱末

做法：1、将鲜羊肚菌洗净放一旁备用（根据个人喜好切开）

2、排骨焯水。烧一锅姜葱水或水开后加少许料酒倒入排骨，水沸后捞掉浮沫， 3-4分钟后捞出过水洗净。

3、将鲜羊肚菌、排骨放入炖锅中，加入姜片。

4、炖30分钟左右，加入胡椒粉、盐、葱末，出锅。

二、鲜羊肚菌蒸蛋

配料：鲜羊肚菌适量，葱花，鸡蛋

做法：1、羊肚菌清洗干净，对半切开。

2、碗内打入鸡蛋，加入少许食盐，再加入适量清水。

3、蛋液打匀，装盘后，放入羊肚菌。

4、扣上盘子蒸5-8分钟，出锅撒点葱花。

鲜羊肚菌营养价值高，男妇老少都适宜，口感也可多元化，喜欢的朋友可来湘蕈xun，这里的鲜羊肚菌均为基地直采，看得到的鲜、嫩。

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