羊肚菌的发展前景

1.发展概况
  目前，全世界已报道的羊肚菌有20种，在我国已发现12种，野生羊肚菌分布于我国湖南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河南、河北、北京、贵州等地区。据2016年多次食用菌（羊肚菌）行业会议介绍，2015年超过2.4万亩，2016年预计种植面积有望超过4万亩。湖南省较早突破人工栽培技术之一。

2、栽培料配方
  农作物秸秆粉麸皮、过磷酸钙、石膏、石灰、腐殖土、木屑、棉壳等。

3、栽培技术
  主要控制好:温度、光线、水分、空气、湿度、酸碱度六要素之间的协调配合，掌握好不同品种的生物学特性即可产生高比例优质羊肚菌

4.市场前景
  羊肚菌含异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等人体必需的7种氨基酸。羊肚菌味道鲜美。鲜菇目前产量预计可达1万吨，而全球目前年需求量10万吨（其中包括野生羊肚菌的产量），市场需求强劲，为羊肚菌规模化栽培提供了巨大的市场空间。

（小贴士）羊肚菌干品，营养丰富，暴露在空气中易吸潮霉变。